株式会社Ferme du Soleil（ﾌｪﾙﾒ・ﾃﾞｭ・ｿﾚｲﾕ）

　高根の使われなくなった食品加工場を活用した植物工場で、乗鞍の美味しい水を使って農薬を使用せずに栽培した洗わずに食べられる飛騨高山野菜『おおごっつぉ』を年間通じて安定生産しています。袋から取り出しましたら洗わずに食べられるため、調理の手間が省けるだけでなく、栄養価も損なわずに召し上がっていただけます。弊社工場はコーシャの中でも最も厳格なKLBD認証を取得しているため、海外のお客様にも安心して召し上がっていただけます。

　また、新しいコールドチェーン技術を搭載したMARS社製『蔵番』冷蔵庫を取り扱っております。氷点下でも凍りにくい技術で、トリミングロスを減らした肉の熟成、ドリップの出にくい冷凍品の解凍、食材の長期保存など幅広い活用が期待できます。